いんげんのトマト煮

 

材料

いんげん　1袋

プチトマト　5～6個

トマトソース　適量

塩、胡椒　適量

オリーブオイル　適量

 

作り方

①いんげんは、筋がある場合は、ヘタの端をつまみ、お尻の方に向かってゆっくりと筋を引っ張りながら取り除く。筋がない場合は、ヘタを切り落として、硬めに茹でる。

②プチトマトは、半分にカット。トマトソースは市販のものでOK。

③お鍋にオリーブオイルを引いて、さっといんげんを炒める。そこにトマトソースを入れ煮る。いんげんに味が染みてきたら、プチトマトを入れて形がざっとくずれるまで煮る。

④最後に塩、胡椒で味を調えて完成。